El Ketchup que hoy consumimos fue elaborado y creado por Henry J. Heinz en 1876 cuando a este tipo de base le añadió salsa de tomate natural, para unos años mas tarde utilizar tomates en vinagre, dado que con estos se aseguraba una mejor conservación de la salsa, con la cual empezó la comercialización del Ketchup que hoy en día conocemos, además de ser la primera empresa en introducir el primer envase de plástico que hoy todos utilizamos en nuestras mesas.
La receta e ingredientes de la salsa del Ketchup parte de la base del tomate como principal ingrediente, además a esta salsa de tomate se le añadirá también azúcar, vinagre, sal, cebollas y especies, convirtiéndolo así en la salsa o condimento del Ketchup, siendo de una gran aceptación entre los hogares de medio mundo, encabezando Estados Unidos el ranking como principal consumidor de este con casi un litro de Ketchup por consumidor y año.
Entre las propiedades del Ketchup destacaremos que es un alimento sano, pues es una salsa rica en sodio, además de aportarnos minerales como el hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc y magnesio, así como vitaminas como la A, E, B5, B6, B9, C, fibra y azucares. El Ketchup se considera también un alimento sin colesterol por lo que su consumo no perjudicara al sistema circulatorio y a nuestro corazón. El Ketchup también es una rica fuente de antioxidantes que se encuentran presentes en el tomate con el cual se elabora la salsa o condimento del Ketchup, destacando el licopeno que le da el color rojo característico además de prevenir enfermedades como el cáncer, también contiene carotenoides y flavonoides dos potentes antioxidantes que colaboraran de la misma forma que el licopeno. Ingredientes
Tomates (180g por 100g de Tomato Ketchup), jarabe de azúcar invertido, vinagre de alcohol, sal, especies (contiene apio), cebolla en polvo, ajo en polvo (*Ingredientes ecológicos certficados). Contiene apio
Nutrientes
Valor Energético
440.0 kJ
Valor Energético
103.0 Kcal
Grasas
0.1 g
Saturadas
0.1 g
Hidratos de carbono
24.1 g
Azúcares
23.7 g
Fibra alimentaria
0.7 g
Proteínas
0.9 g
Sal
1.2 g
