Características especiales: vegano
Sopa Miso Rojo con Verduras
Elaborada siguiendo la técnica tradicional.
Deshidratado utilizando liofilización en frío para preservar sus cualidades.
Apto para Veganos.
Producto con certificado de alimentación ecológica.
Ingredientes:
Miso rojo polvo (94%)*:(soja*, arroz int*, sal marina), maltodextrina maíz*, sal marina, verduras deshidratadas (14,5%)*: (tomate*, cebolla*, zanahoria*, cebollino*, puerro*, apio*, perejil*), autorizado levadura, algas kombu*, especias*.
*Procedente de cultivo ecológico. Contiene: soja y apio
Modo de uso:
Para consomé:
Calentar agua, hasta el punto de ebullición. En 1 bol añadir el contenido de un sobre y añadir un poco de agua caliente, removiendo para que no queden grumos. Se añade el resto de agua caliente. Se pueden añadir pequeños dados de tofu biográ.
Para sopas:
Hacer la sopa que usted desee y cuando la vaya a servir, añada un sobre de Sopa Miso biográ, por persona y remueva. Añadir pequeños dados de tofu biográ.
Receta: Berenjenas con Salsa Mijo (para 4 personas)
Ingredientes:
Berenjenas 4 ud
Aceite de oliva 1 cucharada sopera
Sake 80 ml
Azúcar glas 80 g
Elaboración:
Moler en una batidora todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogéea.
Se puede aligerar con un poco de agua a gusto del consumidor
Servir a temperatura ambiente o calentarla un poco antes de servir.
Receta: Sopa Miso con Guisantes (para 4 personas)
Ingredientes:
Agua 1 litro
Setas Shii-take 4 ó 5
Algas kombu1 tira (1cm de largo)
Guisantes frescos 1 taza
BioSopa Miso biográ 4 sobres
Elaboración:
Poner el agua, el Shii-take y el kombu en una cazuela y llevar a punto de ebullición. Una vez el caldo hierva, bajar a fuego medio-lento y tapar.
Cocer el caldo a fuego lento 10 minutos. Transcurrido este tiempo sacar el kombu y cortar en rodajas muy finas y volver a ponerlo en el caldo.
Reducir el caldo a fuego ,muy lento y añadir los sobres de miso Biográ y los guisantes. Dejar hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.
Servir la sopa en tazones.