El chucrut es un producto fermentado, lo cual significa que presenta una larga cantidad de ácido láctico no tóxico. El chucrut pasteurizado Machandel ha sido pasteurizado a 90 ºC. La duración depende de la medida del bote. Todos los agentes patógenos y microbios han sido destruidos en este proceso.
Modo de empleo
Escurrir el agua del bote y añadir el chucrut en alguna ensalada o, si se prefiere, añadirlo en su guiso favorito. Se puede tomar directamente del bote o calentado sin llegar a la ebullición.
Almacenamiento
Una vez abierto, guardar en el frigorífico.
Ingredientes
Col blanca**, Sal marina, Bayas de enebro silvestres*.
(**) de cultivo biodinámico Demeter
(*) de agricultura ecológica.
